Willkommen im Shop der Gärtnerei Schnelles Grünzeug

Frisches & fermentiertes Grünzeug

Winter. Das frische Grünzeug hat sich rar gemacht. Es friert gerade ziemlich vor sich hin. Ab März erwacht es dann hoffentlich zum Leben.

Das fermentierte Grünzeug hat Hochkonjunktur. Klar, es hat alle guten Eigenschaften des rohen Gemüses und zusätzlich noch die, die durch die Fermentation entstehen. Näheres lesen Sie hier: 7 Gründe für die Fermentation.

Unser Betrieb ist derzeit nicht voll besetzt. Die Versandtage sind Monta bis Mittwoch. Wir bitten um Verständnis, wenn der Versand etwas dauert.

In der Hauptsaison geht es in diesem Shop im Wesentlichen um zwei Sortimentsgruppen: frisches Grünzeug und fermentiertes Grünzeug

Ersteres entstammt der Gärtnerei "Schnelles Grünzeug". Es handelt sich um essbare Wildkräuter und Blüten, seltene Würzkräuter und alten sowie neuen Gemüsesorten. Da die Gärtnerei ein reiner Freilandbetrieb ist, haben wir in diesem Segment derzeit Winterpause. Sie wird bis in den März 2018 reichen.

Das fermentierte Grünzeug ist seit dem Sommer 2017 zu beziehen. Es wird in der eigenen Manufaktur hergestellt. Die Rohstoffe entstammen überwiegend der eigenen Gärtnerei aber auch die benachbarten Bio-Gärtnereien liefern uns zu.

Sie können aber auch selbst aktiv werden - Fermentieren zu Hause ist erfreulich einfach - hier im Shop finden Sie das nötige und langfristig erprobte Equipment.

Vielen Dank und nun viel Freude beim Stöbern

Ihr Olaf Schnelle im Januar 2018


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