Willkommen im Shop der Gärtnerei Schnelles Grünzeug

Frisches & fermentiertes Grünzeug

Endlich - Frühjahr! Leckere Wildkräuter sprießen überall hervor. Die Erntezeit hat begonnen - und was gibt es besseres als mit einem frühlingshaften Wildkräutersalat die Freiluftsaison zu eröffnen...

Doch das fermentierte Grünzeug hat auch noch Hochkonjunktur. Klar, denn es hat alle guten Eigenschaften des rohen Gemüses und zusätzlich noch die, die durch die Fermentation entstehen. Näheres lesen Sie hier: Gesundheitliche Aspekte fermentierten Gemüses.

In der Hauptsaison geht es in diesem Shop im Wesentlichen um zwei Sortimentsgruppen: frisches Grünzeug und fermentiertes Grünzeug

Das fermentierte Grünzeug ist übrigens seit dem Sommer 2017 zu beziehen. Es wird in der eigenen Manufaktur hergestellt. Die Rohstoffe entstammen überwiegend der eigenen Gärtnerei aber auch die benachbarten Bio-Gärtnereien liefern uns zu. Die Idee wurde gerade eben erst ausgezeichnet! Mit dem Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelabfälle. Denn fermentiert werden nur die Überschüsse.

Sie können auch Ihre eigenen Überschüsse fermentieren. Zu Hause. Das ist erfreulich einfach - hier im Shop finden Sie das nötige und langfristig erprobte Equipment.

Vielen Dank und nun viel Freude beim Stöbern

Ihr Olaf Schnelle im April 2018


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